کم نظیرترین سوغات البرز؛ از عسل دماوند تا صنایع دستی البرز - وبلاگ تور کیش

به گزارش وبلاگ تور کیش، البرز استانی خوش آب وهواست که حتما باید از آن تماشا کرد. در این منطقه، مکان های باصفای زیادی وجود دارد که بسیاری از تهرانی ها را برای تعطیلات آخر هفته یا حتی یک سفر یک روزه کوتاه به سمت خود می کشاند. به لطف وجو باغات میوه و سبزیحات فراوان، سوغات البرز بسیار زیاد هستند، پس نگران نباشید، هنگام سفر به شهرهای این استان، دست خالی برنمی گشت. در ادامه می خواهیم که شما را با بعضی از سوغاتی های خوشمزه و صنایع دستی البرز آشنا کنیم. پس اگر قصد سفر به این شهر زیبا را دارید، این مطلب از مجله گردشگری خبرنگاران را از دست ندهید.

سوغاتی های خوردنی البرز کدام ها هستند؟

عسل دماوند، گوجه سبز، عناب، حلوا لوز، لبنیات طالقان، شیرینی توتک و انواع میوه های سردرختی.

چه صنایع دستی در البرز وجود دارد؟

سوزن دوزی، سنگ تراشی، منبت کاری، شیشه گری و گلیم بافی جز برترین صنایع دستی البرز به شمار می فرایند.

سوغات طالقان چیست؟

ماست، دوغ، پنیر و ماست طالقان حرف ندارد.

سوغاتی های خوشمزه البرز

البرز و کرج سوغاتی های خوشمزه مختلفی دارند که در این بخش آن ها را معرفی نموده ایم.

1- گوجه سبز دوست داشتنی، یکی از سوغات البرز

گوجه سبز از آن میوه هایی است که کمتر کسی با شنیدن نامش هوس آن به سرش نمی زند. حتی فکر کردن به این میوه مجذوب نماینده هم دهانتان را آب می اندازد. گوجه سبز از نوبرانه های بهاری است که می توانید در سفر به کرج آن را برای مصرف چندین و چند روز خود تهیه کنید. البته این گوجه سبزهای کرجی آنقدر درشت، آبدار، ترد و خوشمزه هستند که احتمالا همان روز اول همه را تمام کنید.

آلوچه سبز، علاوه بر خوشمزه بودن، خواص فراوانی دارد که ازرش خوردن آن را دو چندان می نماید. این میوه برای پاکسازی کبد و تنظیم اسید معده حرف ندارد. بعلاوه گوجه سبز، سرشاز از ویتامین C بوده و برای بدن مفید است. پس خوردن آن هم فال است و هم تماشا! این میوه خوشمزه بیشتر در باغ های شهریار برداشت شده و از این شهرستان به دیگر شهرها استان ها و شهرها فرستاده می شود که بقیه هم از خوردن این نعمت بی نصیب نمانند.

2- توتک، شیرینی که به ثبت ملی رسیده

این شیرینی یکی از برترین و معروف ترین سوغات البرز محسوب می شود و با تماشاش، هوس میل کردن آن به سرتان می زند. توتک بیشتر در اعیاد پخته می شود و جالب است بدانید که این میان وعده به ثبت ملی هم رسیده! بیشتر خانوده های کاکی، در کنار آداب و رسوم استقبال از سال نو، این نان شیرینی خوشمزه و منحصربه فرد را می پزند. توتک حاصل هنر دست خانم های نانواست که با چاشنی عشق، این میان وعده را می پزند. طعم شیرین ملایم توتک باعث شده هرکسی با هر ذائقه آن را دوست داشته باشد.

اهالی البرز با این که می توانند شیرینی های متنوع را خریداری نمایند، اما باز هم از سنت ها دست برنداشته اند و هنوزهم این شیرینی خوش طعم را درست می نمایند. اگر عید به این منطقه سفر کردید، حتما از بومیان پرس وجو نموده و چند مرکز پخت توتک را پیدا کنید. پیشنهاد ما این است که کمی از این شیرینی کم نظیر را به عنوان سوغات، برای دوستان خود بخرید.

3- لبنیات طالقان، طعمی مثال زدنی بین لبنیات ها

یکی دیگر از سوغات البرز، لبنیات خوش طعم طالقان است که بین همه افراد، محبوبیت بالایی دارد. اگر یک بار طعم لبنیات طالقان را امتحان کنید، دیگر هیچ شیر و دوغی به شما نمی چسبد. آمارها نشان می دهد که بسیاری از استان های اطراف البرز، لبنیات مصرفی را از این شهر خریداری می نمایند! روغن حیوانی، یکی دیگر از محصولات لبنی طالقان است که عطر و طعم دلپذیر آن هوش از سر همه می برد.

این ماده برای درست کردن وعده های غذایی استفاده می شود و سرشار از انواع ویتامین هاست. البته اگر چربی خون دارید، بهتر است دور آن را خط بکشید، چون چربی آن بسیار زیاد بوده و ممکن است از مصرفش پشیمان شوید. یکی از واجباتی که باید پس از سفر به طالقان انجام دهید، خرید دوغ و ماست محلی آن است. پنیر این منطقه اصلا با دیگر لبنیات قابل مقایسه نیست، چون طعمی به یاد ماندنی دارد که تا همواره مزه آن زیر دندانتان می ماند. طالقان قطب پنیر محلی کشور محسوب می شود.

4- عناب، یکی از برترین سوغات البرز

عناب هم یکی دیگر از سوغاتی است که در البرز به وفوور یافت می شود و به صورت خشک یا تازه قابل خریداری است. عناب خشک ماندگاری بسیار بالایی دارد و به همین علت می توانید آن را به عنوان سوغات البرز بخرید. از خواص این میوه خوشمزه می توان به آنتی اکسیدان بودن آن اشاره نمود که مصرف روزانه آن تا حد زیادی از پیری زودرس جلوگیری می نماید.

بسیاری از متخصصان طب سنتی، عناب را برای شفافیت پوست و افزایش رشد مو تجویز می نمایند، ما هم به شما پیشنهاد می دهیم آن را بهره ببرید تا معجره اش را ببینید. بعلاوه این سوغات، حاوی کمپلکسی از ویتامین های B، C و A است و می توانید به عنوان میان وعده آن را بخورید.

5- حلوا لوز دماوند

یکی دیگر از سوغات کرج، حلوا لوز است که بسیار خوشمزه بوده و هواداران زیادی دارد. این حلوا نوعی شیرینی کم نظیر است که بدون استفاده از شکر تهیه می شود. بدون شک می دانید که گردو و عسل بسیار مقوی هستند پس وجود آن ها در یک شیرینی خواص فوق العاده ای را به آن می بخشد. این بمب انرژی طعم شیرین قوی دارد و کنار چای عصر انتخاب مجذوب نمایندهی خواهد بود.

این حلوا از مخلوط ماهرانه گردوی بو داده، آرد برنج، عسل و زعفران تهیه می شود. عسل استفاده شده در این شیرینی روی طعم آن تاثیر زیادی دارد. خیلی ها عسل حلوا را زیاد می زنند و طعم آن را خیلی شیرین می نمایند. پس اگر اهل مزه های خیلی شیرینی نیستید، هوادار حلوا لوز هم نمی شوید.

البته اگر کمی حوصله به خرج دهید و شهر را بگردید، شاید حلوا لوز کم شیرین هم پیدا کنید. این تفاوت ها را زمانی متوجه می شوید که دو نوع متفاوت از حلوا لوز را امتحان کنید. این حلوا به صورت لوزی برش داده می شود و به همین علت بین مردم به لوز معروف است. البته با شکل های دیگری هم می توان آن را خرید، اما بیشتر به شکل لوزی برش داده می شود.

6- عسل دماوند، عسلی محبوب بین دنیایان

معروفیت این عسل به دوران خیلی قدیم برمی شود. زنبورداری یکی از زیرشاخه های کشاورزی محسوب می شود و با رواج این شغل، کشاورزی هم در دماوند پر رونق تر شده است. چون که زنبورها علاوه بر فراوری عسل، گرده های گیاهان را در باغ ها پخش می نمایند. جالب است بدانید که 90 درصد از فواید زنبور به افزایش محصولات کشاورزی اختصاص دارد و فقط 10 درصد آن مربوط به فراوری عسل است!

دماوند حدود 155 هکتار جنگل دارد که در آن گونه های مختلف گیاهی می رویند و به همین علت یکی از برترین منطقه ها کشور برای زنبورداری محسوب می شود. عسل دماوند یکی از برترین سوغات البرز به شمار می رود که حتما باید هنگام سفر به این منطقه، آن را بخرید. لذت یک صبحانه مفصل با عسل ظالقان یک چیز دیگر است.

7- میوه های مختلف دماوند؛ از سیب گرفته تا گیلاس

مردم بیشتر استان های اطراف البرز، برای رسیدن ماه مهر لحظه شماری می نمایند تا بتوانند سیب شیرین و ترد دماوند بخورند. این میوه نه تنها بین کرجی ها محبوب است که از پرهوادارترین میوه صادراتی کشور هم محسوب می شود. البته خبر خوب آن که میوه های دماوند فقط به سیب ختم نمی شود و در این منطقه باغ های گلابی، گوجه سبز، گردو، گیلاس و… وجود دارد.

منطقه خوش آب وهوای دماوند کار خودش را نموده و به لطف شرایط ایده آل آن همه نوع میوه در باغ های کرج به خوبی رشد می نمایند. باغ های این منطقه در بهار هزار رنگ و طعم پیدا می نمایند که حتی با تماشاشان اشتهایتان باز می شود.

صنایع دستی البرز

این شهر جوان کنار خوشمزه هایش صنایع دستی زیبایی هم دارد.

1- سوزن دوزی

این هنر، یکی از صنایع دستی اصیل کشور عزیزمان است که در بسیاری از شهرهای ایران رواج دارد. کارگاه های سوزن دوزی بیشتر در البرز و سیستان و بلوچستان یافت می شود. سوزن دوزی را به نوعی می توان نقش ونگارهایی آمیخته با رویاهای یک زن دانست که با هنری منحصر به فرد نقوش زیبا را روی پارچه پیاده می نماید.

با نگاه کردن به این دست سازه های کم نظیر، می توانید در رازها و داستان های پشت آن غرق شد. پارچه های سوزن دوزی شده زیبایی مثال زدنی دارند و هدیه دادن آن ها حس خوبی را به دوستان شما به ارمغان خواهد آورد.

2- سنگ تراشی

این هنر یکی دیگر از صنایع دستی البرز به شمار می رود که البته کار بسیار مسئله ای است. هنرمندان با خلاقیت، مهارت و ابزار خاص نقوش دلخواه را به برترین شکل از سنگ می سازند تا هنرشان را به رخ دیگران بکشند. سنگ تراشان با تراشیدن بخش های اضافی، از سنگی زمخت، نقش هایی زیبا و چشم نواز می سازند که نگاه هر رهگذر را به سوی خود جذب می نماید. اگر اهل مجسمه و تندیس های دکوری باشید، اجسام سنگی یکی از دلپسندترین سوغات البرز برای شما خواهد بود.

3- منبت کاری، هنری اصیل بین صنایع دستی البرز

منبت کاری هم یکی دیگر از هنرهای اصیل ایرانی است که اول در اصفهان شکل گرفت. این هنر، جز ظریف ترین هنرهای دنیا به شمار می رود و افراد زیادی از سرتاسر دنیا برای خرید آن سر و دست می شنمایند. هنرمند با استفاده از تجهیزاتی ساده، نقوش زیبا را روی چوب حک می نماید.

نقش ونگارهای منبت کاری انواع خاصی دارند که ازجمله آن ها می توان به قالب های خط کوفی، نقش ونگارهای اسلیمی، گل و بوته و… اشاره نمود. منبت بیشتر روی چوب درختان گردو، شمشاد و گلابی انجام می شود، زیرا این نوع چوب ها استحکام بیشتری دارند و این هنرمند است که پیش از آغاز کار باید نوع چوب را تشخیص دهد.

4- شیشه گری، شکل دادن به شیشه با یاری دستانی هنرمند

پیش از آغاز کار، شیشه گر، شیشه ها را حرارت می دهد تا بتواند شکل آن را تغییر دهد. او با یاری ابزاری خاص و دمیدن هوا در شیشه اشکالی کم نظیر با زیبایی مثال زدنی را می سازد. جالب است بدانید در گذشته، شیشه گران البرزی از سنگ سیلیس برای پیاده کردن هنر خود استفاده می کردند، اما امروزه، به علت استفاده از موادی ارزان، این ماده جای خود را به خرده شیشه ها داده است.

پس از آماده شدن شیشه ها، آن ها کمی تراش داده می شوند و رنگ هایی چشم نواز روی آن ها می نشیند تا زیبایی سازه ها را دوچندان کند. زمانی که ساخت اشیا تمام شد، کمی در کوره می مانند تا رنگ ها جزئی از شیشه شوند.

5- گلیم بافی، یکی دیگر از صنایع دستی البرز

گلیم بافی هنری معروف در ایران است که افراد زیادی در کل کشور به آن مشغول هستند. هنرمندان با مهارتی خاص، نخ های بدون پرز را به هم می بافند و نقش های شگفت انگیز را با نخ می سازند. نقوش روی گلیم ها برگرفته از فرهنگ، سنت، اعتقادات و رسم و رسومات گذشتگان است که تماشا آن ها ما را یاد نیاکانمان می اندازد. اگر بین سوغات البرز دنبال هدیه ای سنتی هستید، حتما گلیم بخرید.

به لطف آداب و رسوم و آیین های گذشتگان، هر بخش از کشور سوغات خاص خود را دارد. البرز یکی از منطقه ها باصفای اطراف تهران است و افراد زیادی برای گذران اوقات فراغت به آن سفر می نمایند، به همین منظور ما در این مطلب تعدادی از محبوب ترین سوغات البرز را معرفی کردیم. اگر تجربه خرید سوغات یا صنایع دستی البرز را داشته اید، راضی می شویم که نظرات خود را با ما در میان بگذارید.